الافوكادو الفوائد والاضرار وكل ما تريد معرفته

الافوكادو ( Persea  Americana ) هي فاكهة استوائية خضراء ذات ملمس كريمي او حريري تشبه الكمثري ذات جلد أخضر داكن يميل إلي السواد تحتوي علي الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين والدهون الصحية وهي تعتبر فاكهة ذات سعرات حرارية عالية

تنمو شجر الافوكادو في المكسيك وأمريكا الوسطي وأمريكا الجنوبية

تعتبر  ثمرة الافوكادو ذات قيمة غذائية عالية وأيضا ذات فوائد صحية كثيرة  ولذلك أصبحت فاكهة الأفوكادو طعام أساسى لمن يهتمون بالحفاظ علي صحتهم

يتم استخدام جميع أجزاء ثمرة الأفوكادو من بذور وأوراق وثمرة فتعتبر جميع أجزائها ذات قيمة غذائية عالية للإنسان ولكنها في نفس الوقت تكون سامة للعديد من بعض الطيور والحيوانات

هناك انواع كثيرة لفاكهة الأفوكادو تختلف في اللون والشكل أشهرها ثمرة هاس

الافوكادو التركيب لكل 100 مل جرام

• فيتامين ك 21  ميكرو جرام
• فيتامين أ 7 ميكرو جرام
• فيتامين E 2 مجم
• فيتامين سي 10 مجم
• فيتامين ب1 ( الثيامين ) 0,06 مجم
• فيتامين ب2 ( ريبوفلافين ) 0,13 مجم
• فيتامين ب3 ( نياسين ) 1,73 مجم
• فيتامين ب5 ( البانتوثينيك ) 1,38 مجم
• فيتامين ب6 ( البيريدوكسين ) 0,25 مجم
• فيتامين ب9 (حمض الفوليك ) 81 ميكرو جرام
• الكالسيوم 18 مجم
• البوتاسيوم 485 مجم
• الصوديوم 7 مجم
• الزنك 0,64 مجم
• المغنيسيوم 29 مجم
• الحديد 0,5 مجم
• الفسفور 52 مجم
• البروتين 3 جم
• الدهون الصحية وهي دهون أحادية غير مشبعه 15 جم
• الكربوهيدرات 12 جم
• الياف 7 جم

كم حبة أفوكادو يمكن تناولها يوميا ؟

يكفي تناول من نصف حبة إلي حبة كاملة يوميا

ملحوظة هامة جدا : يجب عدم الإفراط في تناول ثمرة الأفوكادو لما لها من آثار جانبية خطيرة

الفوائد الصحية للأفوكادو

• علاج السرطان والوقاية منه

نظرا لوجود حمض الفوليك وفيتامين E المضاد للأكسدة  يقوم بتقليل خطر الاصابه ببعض انواع السرطان ( سرطان القولون – سرطان البروستاتا – المعدة – البنكرياس) وأيضا وجود المواد الكيميائية الأخرى مثل الكاروتينات التي تمنع من نمو الخلايا السرطانية

• الحد من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي

أكدت الأبحاث علي أن ثمرة الأفوكادو تقلل من ضرر دواء السيكلوفوسفاميد المستخدم فى علاج بعض أنواع السرطانات

• نمو وتقوية العظام والحماية من هشاشة العظام

نظرا لوجود فيتامين K الذى يساعد علي امتصاص الكالسيوم والحفاظ عليه داخل العظام وخفض نسبة فقده

• الوقاية من أمراض القلب

تحتوي ثمرة الأفوكادو علي البوتاسيوم الذي يقوم بخفض مستوي الصوديوم في الدم وبالتالي ينضبط ضغط الدم

تحتوي أيضا علي مضادات الاكسدة والدهون الغير مشبعة التي تقوم بحماية القلب والأوعية الدمويه وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

و تحتوي ايضا علي مادة السيتوستيرول التى تعمل علي ضبط مستوي الكولسترول في الدم مما يساعد في الحماية من الجلطات

• الحماية من خطر الإصابة بالاكتئاب

نظرا لوجود حمض الفوليك الذي يمنع تراكم مادة الهوموسيستين في الدم التي تمنع وصول العناصر الغذائية المسببه للاكتئاب الي العقل           وتقوم ايضا الدهون الاحادية الغير مشبعه بتقليل الالتهاب وقد يقلل ذلك من الاكتئاب

ويعمل المغنيسيوم أيضا علي الحماية من الاكتئاب

• تقوية الذاكرة

نظرا لوجود مضادات الاكسدة التي تعمل علي الحماية من مرض الزهايمر

• تنقية الجسم من السموم

تعمل ثمرة الأفوكادو علي تنقية الجسم من السموم لأنها تحتوي علي الكثير من الألياف التي تساعد علي الحركة المنتظمة للأمعاء ولذلك يتم التخلص من السموم من خلال البراز والصفراء

• علاج التهاب المفاصل

تحتوي ثمرة الأفوكادو علي فيتامينE المضاد للأكسدة وبعض الدهون الصحية التي تساعد في تليين المفاصل مما يؤدي إلي تخفيف الالتهاب وتخفيف الألم كما انها تحتوي علي الكالسيوم وفيتامين ك الذين يقومون بتقوية العظام والحماية من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام

• تعمل كمضاد للبكتيريا والفيروسات

تحتوي ثمرة الأفوكادو علي مضادات الأكسدة التي تعمل علي مقاومة البكتيريا والفيروسات من خلال تقوية جهاز المناعة

• تساعد علي الهضم

نظرا لاحتوائها على نسبه عاليه من الالياف فهذا يساعد علي تقليل فرص الامساك او الاسهال

كما ان ثمرة الأفوكادو تساعد في افراز المزيد من العصارة الصفراويه التي تعمل علي تكسير الطعام وهضمه

• علاج الإمساك والوقاية منه

فهي فاكهة غنية بالألياف الطبيعية التي تساعد علي منع الإمساك أو علاجه في حالة إصابة الشخص به حيث تقوم الألياف بامتصاص الماء الموجود في الجسم لتكوين مادة هلامية تساعد علي خروج البراز من الأمعاء بسهولة

• تساعد علي انقاص الوزن الزائد والحفاظ علي الوزن الصحي

نظرا لوجود الالياف والدهون الصحية فهذا يساعد علي الشعور بالشبع لفترات طويلة

• تعمل علي تغذية البشرة وترطيبها ونضارتها

نظرا لوجود الدهون الصحية ومضادات الاكسدة فهذا يعمل علي ترطيب الجلد ويحميه من الأشعة الفوق بنفسجية

• مكافحة الشيخوخة المبكرة

تحتوي ثمرة الأفوكادو علي الدهون الصحية وعلي الفيتامينات التي تعمل علي مكافحة الشيخوخة وهذا من خلال تجديد الخلايا الميتة وحمايتها من التلف وترطيبها .

وأيضا من خلال إنتاج الكولاجين الذي يعمل علي إخفاء  الأضرار التي تسببها أشعة الشمس وهي الخطوط الدقيقة التي تظهر بسبب تكسير الكولاجين .

وأيضا من خلال حماية البشرة من التعرض لأشعة الشمس الضارة

• علاج مرض السكري

تحتوى ثمرة الأفوكادو علي الألياف وعلي الدهون الغير مشبعة التي تعمل علي تقليل مستوي السكر في الدم وذلك من خلال الألياف أو إنقاص الوزن أو تحسين حساسية الأنسولين للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين

• تحسين الرؤية

حيث تقوم بحماية انسجة العين نظرا لوجود مادة الوتين ومادة زياكسانثين وهما من المواد الكيميائية النباتية المهمة لصحة العين يعملوا كمضادات للأكسدة لحماية انسجة العين من التلف وأيضا يقموا بحماية العين من الأشعة الفوق بنفسجية

فوائد الافوكادو للشعر

• مرطب ومغذي للشعر نظرا لاحتوائه علي الاحماض الدهنية الغير مشبعة  التي تساعد في ترطيب ولمعان الشعر

وتحتوي ايضا علي الزيوت الطبيعيه التي تساعد في حماية الشعر من التلف وأيضا تحتوي فاكهة الأفوكادو علي بعض الفيتامينات التي تغذي فروه  الرأس وتغذي الشعر وتقوية وتحميه من التساقط وتحميه من القشرة

فوائد الافوكادو للبشرة

• يعمل زيت الأفوكادو علي ترطيب البشره وتغذيتها
• يعمل علي حماية البشره من الامراض الجلدية مثل الإكزيما
• تقليل ظهور التجاعيد
• علاج بثور وحبوب البشره
• يساعد في التئام الجروح
• علاج الجرب
• ترطيب الجلد وتلطيفه
• إصلاح البشرة الجافة والتالفة
• مكافحة الشيخوخة المبكرة

فوائد الافوكادو للكبد

هناك بعض الابحاث تشير علي ان ثمرة الأفوكادو تحتوي علي مواد كيميائية تساعد فى حماية الكبد وتقلل من فرص إصابتها بمرض انسداد الكبد

الافوكادو والحمل

يعد اتباع نظام غذائي صحي يحتوي علي جميع العناصر الغذائية المهمة من الأمور المهمة حتى يتم الحصول علي حمل صحي

ولذلك ينصح الأطباء بتناول ثمرة الأفوكادو أثناء الحمل لأنها تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها المرأة الحامل للحصول علي حمل صحي

فوائد الافوكادو للحامل

• تساعد في حماية الجنين من العيوب العضوية ( دماغ الطفل والعامود الفقري ) وتساعد أيضا في نمو الجنين وتطور العديد من أعضائه وذلك بسبب احتوائها علي حمض الفوليك وفيتامين أ

تساعد في نمو أعضاء الجنين وتنظيم نسبة السكر في الدم لدى الأم وذلك بسبب احتوائها علي الدهون الاحادية الغير مشبعة وغيرها من الفيتامينات والمعادن

تساعد في التغلب علي الغثيان لدي الحامل وذلك بسبب احتوائها علي فيتامين ب6 وغيرة من الفيتامينات والمعادن

الحماية من خطر الإصابة بتسمم الحمل وذلك بسبب احتوائها علي المغنيسيوم والبوتاسيوم وغيرهم من الفيتامينات والمعادن

الحماية من مرض الإمساك التي تتعرض له الحوامل كثيرا وذلك بسبب احتوائها علي كمية كبيرة من الألياف

تساعد في نمو العين و الدماغ لدي الجنين وذلك بسبب احتوائها علي مضادات الأكسدة والدهون الصحية

تساعد في نمو العظام والأسنان لدي الجنين وأيضا تساعد في حماية الأم من التعرض لهشاشة العظام وذلك بسبب احتوائها علي الكالسيوم وفيتامين ك وغيرة من الفيتامينات والمعادن

تقوية جهاز المناعة لدي الأم والجنين ويساعد علي تخصيب البويضة ويقلل من فرص الإجهاض المبكر وحماية الجنين من التعرض لتشوهات وتحسين صحة الأم وذلك بسبب احتوائها علي  فيتامين   Eوغيرة من الفيتامينات والمعادن

يساعد في تطوير قلب الجنين وعينيه وتقوية عضلة القلب عند الأم ويساعد أيضا في التئام الأنسجة بعد الولادة وذلك بسبب احتوائها علي فيتامين أ وغيرة من الفيتامينات والمعادن

تساعد في حماية الأم من التعرض للنزيف والحماية من نزيف حديث الولادة وذلك بسبب احتوائها علي فيتامين ك

الكمية التي يتم تناولها أثناء الحمل

من الممكن تناول نصف حبة من ثمرة الأفوكادو يوميا أو كما يصف الطبيب

الافوكادو والرضاعة

ينصح الأطباء بتناول ثمرة الأفوكادو للمرضع لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة للأم والطفل

• فوائد الافوكادو للمرضع

• تساعد في نمو دماغ الرضيع وعينية
• تقوية جهاز المناعة لدي الأم والرضيع والحماية من خطر الإصابة بالأمراض المناعية مثل السرطانات
• تساعد في زيادة انتاج حليب الثدي لدي الأم
• تساعد في نمو العظام وتطورها لدي الرضيع وتقوية العظام لدي الأم
• حماية الرضيع من التعرض لفقر الدم أو التعرض لنزيف ما بعد الولادة
• تساعد في نمو الجهاز العصبي للرضيع

الافوكادو وتعزيز التخصيب

تشير بعض الدراسات علي ان ثمرة الأفوكادو تساعد في زيادة الخصوبة نظرا لما تحتويه من فيتامينات ومعادن ودهون صحية تساعد في هذه العملية

 الآثار الجانبية للأفوكادو

تحدث الاثار الجانبيه للأفوكادو نتيجة الإفراط فى تناولها ولذلك ينصح الاطباء بتناول ثلث حبة من الأفوكادو متوسطة الحجم لتجنب هذه الاثار وهي

• اضطرابات في المعدة
• الانتفاخ
• الاسهال
• غثيان وقيء
• صداع نصفي
• ضرر لخلايا الكبد
• الحساسية ( احمرار للجلد – وحكة )
• خفض مستوي الكولسترول المفيد للجسم
• حساسية الفم ( حكة – تورم اللسان )
• الربو

التحذيرات

يجب ان تستشير الطبيب قبل تناول الأفوكادو إذا كنت :

• تعانى من حساسية المعدة او القولون العصبى
• تعاني من حساسية اللاتكس
• تعاني من ضعف وظائف الكبد
• حامل أو مرضع

طريقة الحفظ

فى حال الثمار الناضجة تحفظ في الثلاجة لمدة 7 أيام

فى حالة الثمار الغير ناضجة تحفظ فى درجة حرارة الغرفة لمدة 5 أيام

إذا أراد الشخص تناول ثمرة الأفوكادو المخزنة في الثلاجة يقوم بإخراجها        من الثلاجة قبل تناولها بيوم أو يومين وتترك في درجة حرارة الغرفة

سمية الافوكادو

تعد ثمرة الأفوكادو من الثمار الضارة بالحيوانات وبعض الطيور وهذا بسبب احتوائها علي مادة البرسين التي تعد إحدى مشتقات الأحماض الدهنية السامة  ولذلك يمنع استخدامها للحيوانات